地三鲜的做法视频（东北地三鲜的做法视频）

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正宗地三鲜的做法如下：食材准备茄子 250克青椒 50克土豆 200克蚝油 5克生抽 5克盐 3克糖 3克葱蒜 10克干淀粉、食用油、清水、老抽、水淀粉、明油适量方法步骤食材处理土豆、茄子、青椒均切成滚刀块；葱蒜切末备用。土豆用清水洗净表面淀粉；茄子块中加入几滴白醋，防止氧化变黑。

超级下饭的地三鲜做法步骤如下：食材准备与处理主食材：茄子、青椒、土豆各1-2个，需清洗干净。改刀处理：将茄子、青椒、土豆切成大小均匀的滚刀块或方块，确保受热均匀。土豆去淀粉：将切好的土豆块放入清水中浸泡10-15分钟，期间可换水1-2次，以彻底去除表面淀粉，沥干水分备用。

超级下饭的地三鲜做法步骤如下：准备食材主要食材包括茄子、青椒、土豆，需确保新鲜无腐烂。茄子建议选择长条形紫皮茄子，口感更软嫩；土豆选黄心土豆，淀粉含量适中；青椒以色泽鲜亮、肉质厚实的为佳。此外，还需准备姜末、蒜末、生抽、盐、糖、水淀粉（玉米淀粉与清水按1：3比例调和）等调味料。

地三鲜的家常做法如下：食材准备茄子1个土豆1个青椒1个蒜2瓣淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精具体步骤食材处理土豆去皮后切成滚刀块，茄子同样切滚刀块，青椒去籽切块，蒜切末备用。关键点：茄子切块后若担心氧化变色，可浸泡在清水中备用；土豆块大小尽量均匀，保证炸制时受热一致。

地三鲜的家常做法如下：食材准备核心食材：茄子1个、土豆1个、青椒1个调味料：蒜2瓣、淀粉、生抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精半勺、清水1勺具体步骤食材预处理土豆去皮后切成滚刀块，茄子同样切滚刀块，青椒去籽切块，蒜切末备用。

地三鲜的做法如下：食材准备土豆 2个茄子 1个青椒 2个淀粉 20克甜面酱 5克蚝油 5克酱油 5克方法步骤土豆处理：将土豆洗净去皮，切成均匀的块状。锅中加水烧开，放入土豆块烫熟（约3-5分钟，筷子可轻松插入即可）。捞出沥干水分，加入干淀粉拌匀，使每块土豆表面裹上一层薄淀粉。

1、正宗地三鲜的做法如下：食材准备茄子 250克青椒 50克土豆 200克蚝油 5克生抽 5克盐 3克糖 3克葱蒜 10克干淀粉、食用油、清水、老抽、水淀粉、明油适量方法步骤食材处理土豆、茄子、青椒均切成滚刀块；葱蒜切末备用。土豆用清水洗净表面淀粉；茄子块中加入几滴白醋，防止氧化变黑。

2、正宗东北地三鲜做法地三鲜是东北经典家常菜，讲究“鲜、香、浓”，茄子、土豆、青椒三味搭配，外酥里嫩，酱汁浓郁。

3、超级下饭的地三鲜做法步骤如下：食材准备与处理主食材：茄子、青椒、土豆各1-2个，需清洗干净。改刀处理：将茄子、青椒、土豆切成大小均匀的滚刀块或方块，确保受热均匀。土豆去淀粉：将切好的土豆块放入清水中浸泡10-15分钟，期间可换水1-2次，以彻底去除表面淀粉，沥干水分备用。

4、地三鲜的家常做法如下：食材准备茄子1个土豆1个青椒1个蒜2瓣淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精具体步骤食材处理土豆去皮后切成滚刀块，茄子同样切滚刀块，青椒去籽切块，蒜切末备用。关键点：茄子切块后若担心氧化变色，可浸泡在清水中备用；土豆块大小尽量均匀，保证炸制时受热一致。

5、地三鲜的家常做法如下：食材准备核心食材：茄子1个、土豆1个、青椒1个调味料：蒜2瓣、淀粉、生抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精半勺、清水1勺具体步骤食材预处理土豆去皮后切成滚刀块，茄子同样切滚刀块，青椒去籽切块，蒜切末备用。

关于地三鲜的做法，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！准备材料：土豆150克、茄子100克、柿子椒100克、葱姜蒜末各8g、蚝油5克、酱油5克、白糖2g、淀粉水60ml、食用油半锅（因为食材需要过油所以比较多），胡椒粉1g。制作步骤：葱姜蒜切末。土豆去皮切块。茄子洗净去蒂切块。

土豆、茄子去皮后切成菱形片，分别泡入清水中（防止氧化变黑）。青椒去籽切块；葱姜切末，部分蒜切末用于炝锅，剩余蒜末留待出锅前使用。调制芡汁取小碗，依次加入生抽、糖、盐、料酒、清水和水淀粉，搅拌均匀备用。芡汁是成菜鲜香浓郁的关键，需提前调配好。

正宗东北地三鲜的做法如下：食材准备土豆 1个茄子 2根长的青红椒各1个西红柿 1个葱、姜、蒜适量淀粉适量蚝油 2勺生抽 2勺糖适量制作步骤食材预处理茄子切滚刀块，撒上玉米淀粉拌匀，防止炸制时吸油过多。土豆切块，用水冲洗干净后沥干水分装盘。

三鲜之二：茄子茄子皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他任何蔬菜都不能比的。维生素P能软化微血管，防止细小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血等病症治疗都有很好的辅助效果。而茄子中所汗的维生素C和甘草甙，具有降低胆固醇的功效。

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