咖啡探店（咖啡探店英文）

本文目录一览：

1、什么是咖啡豆的好风味(探店品鉴)
2、上海咖啡探店——老麦咖啡馆
3、最近爱喝的4家上海咖啡探店。
4、精品咖啡漫游中国——夫妻小店与社区咖啡(南昌篇)
5、cotd咖啡探店是什么意思
6、巨富长怎么逛

什么是咖啡豆的好风味(探店品鉴)

咖啡豆的好风味在探店品鉴中可概括为：入口愉悦、回味甘甜、香气持久，且酸与苦达到平衡，无负面风味（如焦苦、酸涩、寡淡）。具体可通过以下维度判断：核心标准：愉悦感与平衡性愉悦感：好风味的本质是“喝着舒服”，而非单纯追求苦或酸。

它们是很多人印象里的那种“咖啡香”，是咖啡烘焙过程中产生的典型风味。Dry Distillation干馏：这组香气来自深烘焙的焦香气，它们让咖啡变得苦而浓郁。虽然一些人可能不喜欢这种风味，但它也是咖啡多样性的一部分。

风味特点：风味较薄，带有麦香，但整体口感较为寡淡。这款豆子适合那些喜欢尝试新奇风味、有一定冒险精神的咖啡爱好者。冲泡这款豆子需要一定的技巧，否则可能难以充分展现其风味。果丁丁风味特点：偏酸，带有一定的果香味，适合大多数人。液体快干涸时焦糖香气浓郁。

美洲豆（如哥伦比亚、危地马拉）：酸甜苦均衡，风味温和，是初次尝试手冲的稳妥选择。亚洲豆（如曼特宁、云南豆）：焦苦感较重，类似浓茶的厚重风味，适合偏好浓郁口感的饮者。

咖啡品鉴：从感官探索到风味辨识闻香：咖啡香气分为干香（研磨后的豆香）与湿香（冲煮后的香气）。可尝试辨别花香、果香、焦糖香或泥土香等层次，无需追求标准答案，主观感受是核心。例如埃塞俄比亚日晒豆常呈现奔放的浆果与花香，哥伦比亚水洗豆则以坚果与巧克力调为主。

上海咖啡探店——老麦咖啡馆

老麦咖啡馆位于上海市武康大楼底楼，是一家充满复古南法风情、自带网红属性的咖啡馆，以独特装修、丰富周边和特色咖啡简餐吸引众多游客和文艺青年。详细介绍如下：位置与周边环境老麦咖啡馆开在武康大楼底楼，武康大楼是上海旅游热门打卡地标，周边游客众多，为咖啡馆带来了源源不断的客流量。

武康路咖啡店推荐% Arabica（武康路店）网红咖啡连锁品牌，简约风格，推荐冰拿铁和西班牙拿铁，适合拍照打卡。地址：武康路374号老麦咖啡馆复古美式风格，招牌“老麦咖啡”和提拉米苏很受欢迎，店内环境怀旧有格调。

武康大楼：在宋庆龄文化空间楼顶露台俯瞰街景。老麦咖啡馆：复古装潢的网红店，适合拍照和下午茶。多抓鱼循环商店：一起淘二手书或衣物，分享环保理念。徐汇滨江（西岸）优势：相比外滩的人潮，这里更显开阔自由。艺术场馆、滑板公园和临江步道提供了多元选择。

徐汇艺术馆周边（淮海中路-武康大楼背面）隐藏玩法：避开武康大楼正面的人潮，从兴国路绕到后街，会发现「老麦咖啡馆」和「1984书店」（需按门铃进入）。这一带的老公寓楼梯间常有复古花砖，适合带着胶片相机扫街。

最近爱喝的4家上海咖啡探店。

1、以下是最近爱喝的4家上海咖啡店推荐：上咖咖啡地址：淮海中路642号价格：36元评分：4分特色：位于眼镜店内，环境独特。上海拿铁：使用陶瓷杯装，拉花形似白玉兰。入口有微甜味，甜味缓慢释放，不会过于浓烈，是记忆中上海咖啡的味道。

2、Schler咖啡烘焙坊（静安寺）德国工业风，店内直接展示烘焙过程，可买新鲜豆子。日式/小众风格鲁马滋咖啡（兴国路）日式深烘代表，老板亲自手冲，推荐曼特宁配芝士蛋糕。珈琲光景（淮海中路）低调的日式喫茶店，虹吸壶冲煮，氛围安静怀旧。

3、% Arabica（外滩源店）特色：全球网红连锁品牌，极简风格与高品质咖啡结合。上海外滩源店凭借白色旋转楼梯和黄浦江景view成为打卡地标。推荐：西班牙拿铁（加入炼乳，口感顺滑），适合拍照的ins风空间。地址：圆明园路169号协进大楼1楼。

4、老麦咖啡馆位于上海市武康大楼底楼，是一家充满复古南法风情、自带网红属性的咖啡馆，以独特装修、丰富周边和特色咖啡简餐吸引众多游客和文艺青年。详细介绍如下：位置与周边环境老麦咖啡馆开在武康大楼底楼，武康大楼是上海旅游热门打卡地标，周边游客众多，为咖啡馆带来了源源不断的客流量。

5、文艺小清新风格，手冲咖啡和甜品不错，适合安静地喝杯咖啡看书。地址：武康路368号 Coffee Tree 欧式庭院风格，咖啡和brunch都很棒，推荐澳白和班尼迪克蛋。地址：武康路376号 LOKAL（武康路店）蓝瓶咖啡团队打造，环境舒适，冰美式和肉桂卷口碑很好。

6、新兴本土品牌三顿半（线下店：原力飞行）关联：线上爆款速溶咖啡品牌的首家实体店（安福路）。特色：“即溶+现磨”结合，创意特调如“芭乐碰”。DOE Coffee 跨界：潮牌集合店+咖啡，主打街头文化。饮品：冷萃与限量联名款（如Nike合作款）。

精品咖啡漫游中国——夫妻小店与社区咖啡(南昌篇)

精品咖啡漫游中国——夫妻小店与社区咖啡（南昌篇）南昌，这座城市的文艺气质虽不算突出，但仍孕育着几家值得一探的精品咖啡馆。在大众点评的排行榜上，避开猫咖等“邪教”式咖啡馆，RAW COFFEE&WORKSHOP和着迷咖啡以其独特的魅力吸引了咖啡爱好者的目光。

核心分级体系：SCAA精品咖啡标准该标准将云南咖啡豆分为精品级和败豆两类，通过严格筛选确保品质。败豆（缺陷豆）定义：烘焙后颜色明显浅于正常豆、发育不完全的豆子。特征：生豆颜色因产地、处理方式或产季不同，范围从蓝绿到暗黄，但败豆颜色异常浅淡。

美国品牌，以深度烘焙著称，星巴克创始人的灵感来源之一，被誉为“精品咖啡先驱”。中国本土品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee）以数字化运营为核心，主打高性价比现磨咖啡，爆款如“生椰拿铁”，门店覆盖广泛。Manner Coffee 上海起家的精品咖啡品牌，强调环保与小店模式，价格亲民，自带杯可减5元。

Manner，才是真正的“幸运咖啡”在中国现磨咖啡市场，Manner咖啡以其独特的发展路径和精准的市场定位，成为了众多咖啡品牌中的一匹黑马。尽管其名字中并未直接包含“幸运”二字，但Manner的发展历程却充满了幸运与智慧。

咖啡老饕：形象特征：对咖啡知识信手拈来，热衷于在精品咖啡小店自由穿梭。消费偏好：注重咖啡豆产区、性状，能分辨出埃塞俄比亚耶加雪菲的柑橘花香，巴拿马瑰夏的茶香尾韵。