红烧肉做法（红烧肉做法最正宗的做法视频）

本文目录一览：

1、毛氏红烧肉的正宗做法
2、红烧肉家常做法
3、红烧肉做法
4、请问红烧肉煮芋头怎样做更好吃。什?
5、红烧肉怎么做最好吃不油腻
6、猪肉的做法

毛氏红烧肉的正宗做法

1、“毛氏红烧肉”，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你：原料：油菜（按个人喜好），五花肉，葱姜片，干辣椒，黄酒，八角，香叶，桂皮，冰糖，大蒜。做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅，加入葱姜，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净，控水。 2：锅内加入少许底油，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出。

2、毛氏红烧肉的做法如下：食材五花肉八两八角三棵桂皮两块生姜三片冰糖十克辣椒王三枚方法/步骤预处理五花肉将五花肉切成方块，冷水下锅煮沸，打去浮沫后捞起备用。爆香调料另起锅烧热食用油至七分热，倒入生姜、八角、桂皮、辣椒爆香。

3、正宗毛氏红烧肉的做法如下：食材准备：精品五花肉 1000克水 100克冰糖 50克开水 1勺葱姜蒜 10克大料、桂皮、香叶各2片制作步骤：切块处理：将五花肉切成4cm见方的大块。熬制焦糖水：小锅中放入50克冰糖和100克清水，中火加热至冰糖融化。

红烧肉家常做法

2、家常红烧肉需要选用带皮的五花肉，煸炒后加入生姜、蒜头、料酒等调料炖煮，加入冰糖、酱油收汁，最后加入清水和配菜煮至入味即可。

3、大家好！我是飞哥，今天我来带大家分享一道煮红烧肉，做出来的红烧肉软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，是一道大家非常喜欢的下饭菜，一起来看看具体做法吧。准备食材；五花肉1000克，生姜1块，料酒100克，大葱4根，黄冰糖50克，八角2个，香叶3片，桂皮1块，食盐3克，干山楂10克。

4、说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。

红烧肉做法

2、第一步，想要红烧肉软糯多汁，首先不能够选择纯瘦肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，然后在炖煮的过程中，选择开水炖煮，选择冷水的话，肉会遇冷收缩，这样就不软糯糯了第二步，猪毛去掉之后，将猪肉切成两大块，再加入料酒、姜片，开火焯水，水煮开之后将浮沫捞走，再煮上2~3分钟，出锅将五花肉切成大小均匀的正方形肉块。

3、我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。

请问红烧肉煮芋头怎样做更好吃。什?

1、加入炖肉料包、五香粉（可选）和适量清水，水量需没过肉块。炖煮融合大火煮沸后转中小火，加盖炖煮约20分钟，使肉质软烂入味。倒入芋头和胡萝卜块，轻轻翻拌均匀，继续炖煮15-20分钟。收汁或高压处理常规方法：若时间充裕，可开盖大火收汁至汤汁浓稠，芋头熟透即可。

2、加入芋头将芋头块倒入锅中，与五花肉翻炒混合（约2分钟），使芋头表面吸附肉香与酱汁。炖煮入味方法一（慢炖）：倒入开水没过食材，加入料包、冰糖、盐，大火烧开后转小火炖40-50分钟，至芋头软糯、肉质酥烂。方法二（高压锅）：将食材与调料倒入高压锅，压5分钟后倒回锅中，大火收汁。

3、放入芋头块，继续翻炒2分钟，让芋头表面吸收酱香。炖煮入味倒入适量开水（水量需没过食材），放入炖肉料包（或八角、香叶）、冰糖、盐，大火烧开后转小火。慢炖40-50分钟，至芋头软烂、肉质酥烂。若时间紧张，可转高压锅压5分钟，再倒回锅中收汁。

4、倒入温水没过肉面，放入八角，中火煮20分钟。加入芋头调味放入芋头块，加5克盐、1汤匙生抽、3汤匙老抽，翻炒至食材均匀上色。炖煮收汁补充温水至食材2/3处，继续煮15分钟至芋头软烂。加入10克冰糖，转大火收汁至浓稠。装盘点缀撒青蒜末增香，起锅装盘即可。

红烧肉怎么做最好吃不油腻

红烧肉最好选五花肉，肥瘦适中，不油腻，口感佳。烹饪前需将五花肉切块，焯水后煸炒至金黄，再加入糖、料酒、生抽、老抽等调料调味。

红烧肉做法：选五花肉切小块，焯水后煎至两面金黄，加入姜蒜、八角桂皮香叶、冰糖翻炒，再加入料酒生抽老抽翻炒均匀，加清水小火炖煮5小时。这样做出来的红烧肉鲜美不油腻。

说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。

猪肉的做法

1、东坡肉做法：五花肉切约4x4cm的方块，冷水下锅焯水，煮出血沫捞出洗净。把葱姜蒜放入砂锅，再放入五花肉，猪皮朝下。放入生抽、老抽、料酒、糖、红枣。加清水没过猪肉，大火煮开盖上锅盖，转小火焖煮1小时。给肉翻面，猪皮朝上，再次焖煮，30分钟。然后大火收汁即可。

2、红烧肉是猪肉最受欢迎的做法之一。将猪肉切块，焯水去血沫，加油爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，再加入水炖煮至软糯，最后收汁，撒上葱花即可。适合搭配米饭食用。

3、大家好！今天来与大家分享一道美食，做法简单又营养，就连挑食的孩子都爱吃，不信就一起来看看怎么做吧。食材：里脊肉400克，豆腐1块，淀粉3勺，猪油1勺，豆瓣酱1勺，鸡蛋2个，大葱1根，生姜1块，胡椒粉15克，金针菇1把，大蒜6瓣，小葱6根，青椒3个，红椒2个，生抽2勺，香醋1勺，老抽半勺，蚝油半勺，白糖1勺。

4、家庭制作不易碎的午餐肉做法所需食材：猪肉400克、葱50克、姜50克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、十三香2克、胡椒粉1克、鸡蛋两个、淀粉70克制作的方法与步骤首先把买回来的肉剁碎，最好是三肥七瘦的肉，这样吃起来不会腻，口感更细腻。剁好的肉馅中加入料酒去腥，葱切碎末，姜沫加进来。

5、我们平时在家里，一般猪肉都是用来煮汤或者炒蒜苗的比较多，因为这2个做法都是非常的简单，而且要的时间也比较少，很适合平时的日常生活。不过，就算再好吃的美食，吃得多了也就有点腻了，所以我决定要来做一道之前很少做的家常美食。

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