凉面做法（凉面做法家常做法简单又好吃）

本文目录一览：

1、麻酱凉面的做法
2、假期自学夏天必备6款凉面
3、凉拌面有哪些不同的做法?
4、兰州干拌面的做法?

麻酱凉面的做法

1、做法：两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。准备一个小碗，将葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放进去，淋上一点热油激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、再加入之前的芝麻酱混合均匀备用。（口重的可以再加一点盐哦）开水下入面条，面条煮熟后过一遍凉水，捞出放入面碗中。

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2、麻酱凉面材料碱水凉面，绿豆芽丝，胡萝卜丝，香菜，花生碎调料麻酱汁1勺，辣椒油1勺，白醋、陈醋、酱油各1/2勺，蒜泥1小匙，姜4片，香叶1片，八角2个，桂皮2个，麻椒20颗，小茴香3克，冰糖100克。做法锅中加水，将冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，麻椒，姜，生抽放锅里熬10分钟，熬出底料汁。

3、麻酱凉面的做法如下：工具/原料芝麻酱面条：鲜面条100g、黄瓜半根、麻辣花生碎20g、冰块数块、白开水适量、特调芝麻酱适量。芝麻酱原料：芝麻酱50g、花生酱20g、生抽15ml、盐2g、糖10g、香油3g、辣椒油3g、熟白芝麻10g、泡椒2个、香菜1小把。

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假期自学夏天必备6款凉面

食材准备面1把黄瓜1根小米辣8颗蒜5颗鸡胸肉1块花生适量花椒粉、辣椒面、芝麻少许醋、酱油、料酒、食盐适量制作步骤煮面与过凉将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗至完全冷却，沥干水分备用。炒制花生花生用清水浸泡5分钟后沥干，小火炒至酥脆，撒少许食盐调味。处理配菜黄瓜洗净后切丝。

杂粮凉面以玉米面和小麦面粉混合制作，口感筋道且制作过程干净卫生，适合夏季食用。

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夏天必备鸡丝凉面的食材包含鸡胸肉、面条、花生碎、小葱，调味汁由小米辣、蒜、盐、香油、辣鲜露、酱油、鸡精、陈醋、辣椒油、白糖混合而成，做法包括煮鸡胸肉、煎花生、煮面、拌面等步骤。具体介绍如下：食材主食材：鸡胸肉一块，面条100g（一人份），花生碎25g，小葱10g。

麻酱拌面用料：刀削面150克，芝麻酱花生酱2勺，芝麻1勺，小米辣5个，葱3根，辣椒面1勺，蚝油1勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖半勺做法：1）葱蒜小米辣切碎，白芝麻，辣椒面，盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺白糖放入碗中，热油一勺烧开泼上去。

第一：直到我把绿豆淀粉或淀粉或豌豆淀粉作为主要原料，我把它与各种喜欢的调味品和配菜结合在一起，这是一碗美味清爽的果冻。吃起来真的很清爽夏天！准备：9312；将一碗淀粉倒入盆中，用同一个大碗将一碗冷水倒入盆中，并溶解淀粉。将同样的三碗沸水倒入盆中，混合并倒入水，以避免切割。

夏天了，天气炎热，大家都喜欢吃一些凉爽的饭菜，比如说凉粉、凉皮、凉面之类的。做凉粉吃，口感Q弹，麻辣鲜香，特别够味，夏天吃这个才叫舒服。今天第一次做凉粉，也不知道会不会好吃，昨天出门关门没关好，我马虎了。没想到做凉粉这么简单哈哈，自制凉粉成功真的很好吃哦。

凉拌面有哪些不同的做法?

1、爽脆凉拌面用料：面条1人份，黄瓜1根，火腿肠1根，熟芝麻1勺，葱1根，蒜 2瓣，花生米1小把，辣椒面1勺，芝麻酱2勺，豆芽1小把，香醋1勺，生抽1勺做法： 1）葱，蒜切成沫放入碗中；辣椒面1勺，花椒粉和熟芝麻半勺，淋上热油激发出香味；少许盐，鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。

2、经典凉拌面材料：凉面、黄瓜丝、折耳根（可选）、香菜、小米辣、蒜末、辣椒油、糖、醋。步骤：将面条煮熟后过凉水（或凉开水），沥干备用。黄瓜切丝，香菜切碎，小米辣和蒜切末。自制辣椒油：碗中放辣椒面、白芝麻、花椒面，淋上七成热的油。将所有配料和调料（糖、醋等）加入面条中，拌匀即可。

3、肉末拌面肉末拌面在日常生活当中应该也是非常的常见做法其实同样也是很简单的，首先我们准备一些猪肉，然后用搅拌机把猪肉全部搅成肉末。如果家里没有搅拌机，那也可以用菜刀切成肉末。接着准备一些青红椒或者是西芹菜，把这些蔬菜全部切成小丁。